ｎａｋａｎｉｗａ
“作る”というより、“育てる”ように
パンを焼いてみませんか？
パンの生地が膨らんだり、おいしくなるのは
酵母という小さな命が生きてくれているおかげ。
時計や温度計ばかりではなく
生地の様子をよーく見て、息を合わせると
むくむくと元気に育ってくれるのです。
ていねいに育てたパンは、いとおしい。
そして、おいしい！
暮らしの中のパンは、頑張りすぎないおおらかさも
大切だと思うんです。
ほっと和んだ気持ちの中で、
パンとの暮らしの楽しさごと、お伝えできたらいいな。
そんな想いで始めた、『中庭』みたいなパンの教室です。
★初級→中級→上級のようなコースはありません。
一回ずつのレッスンになります。
普段食べたいパン、好きなパンを焼いていただきたいので、
メニューはぜひリクエストしてみてください。
できる限りご希望にお応えしたいと思います。
★自宅で試行錯誤しながら焼いてきた経験から、
おうちにある道具でパンを発酵させる工夫、
家庭用オーブンを使って焼くコツなど、お伝えできます。
★ 少人数で、ゆったりと時間をとっていますので、
質問にもお答えできます。
ゆっくり楽しみながらお過ごしいただけたらと思います。
・ ・ ・
★２つのクラスをご用意しています↓
①ほっこり焼いてみようクラス(自家製酵母パン)
気軽にちょこっと体験してみたい方におすすめです。
パン生地の感触や、焼ける香りにほっこりします。
時間：10：00～12：30
日にち：平日の上記の時間で、ご都合の良い日をご相談。
場所：コノハ堂（昭島市中神町）
料金：3,500円～（珈琲、ミニスイーツ付き）
※一次発酵まで終了している生地を、
その続きから焼き上がりまで体験していただきます。
※メニューは、基本はミニカンパーニュ(3500円)ですが、
ほかのパンでもできる限り対応いたしますので、ご相談ください。
②じっくり！育てようクラス(自家製酵母、ドライイースト)
（手ごねパンを１から焼いてみたい方、
なかなか思うように焼けず困っている方におすすめです。）
お話をお聞きして、その方のためのメニューを提案させていただきます。
ドライイースト、自家製酵母、どちらを使用したパンにも対応いたします。
パンを「育てる」ということを、よりお伝えできるクラスです。
※時間、料金などは、内容により変わりますが、基本的に平日午前中になります。
お問い合わせ：kanako@konohadou.tokyo